Описание
В промышленных масштабах получают молочную кислоту молочнокислым брожением глюкозы (ферментативная реакция).
Описание
Формула – C3H6O3
Вид – бесцветная или слегка желтоватая прозрачная жидкость
Запах – без выраженного запаха
Температура плавления – 53 ° C
Плотность – 1,225 г/см³
Показатели Норматив Испытание
Массовая доля основного вещества, % 76,0 – 84,0 80,06
Цвет (АРНА) 50 – 100 75
Сульфатная зольность, % ≤ 0,1 < 0,1
Хлориды, % ≤ 0,2 < 0,2
Сульфаты, % ≤ 0,25 < 0,25
Железо, мг/кг ≤ 10 < 10
Мышьяк, мг/кг ≤ 3 < 3
Свинец (Pb), мг/кг ≤ 3 < 3
Ртуть, мг/кг ≤ 1 < 1
Тяжелые металлы (как Pb) , мг/кг ≤ 10 < 10
ГМО Не содержит Не содержит
Применение молочной кислоты:
Молочная кислота используется преимущественно в двух сферах: пищевой промышленности и производстве полимеров, а также в других промышленных целях
В пищевой промышленности молочная кислота используется как консервант и подкислитель. Благодаря тому, что её соли хорошо растворимы в воде, их также можно использовать в тех продуктах, где важно значение pH. Молочная кислота и её соли используются в напитках, конфетах, мясных изделиях и соусах. Лактат кальция добавляется в продукты как источник кальция.
В полимерной промышленности из молочной кислоты получают полилактид. Производится он из лактида полимеризацией с раскрытием цикла. Сам же лактид получают конденсацией молочной кислоты
Молочная кислота — это органическая карбоновая кислота, которая присутствует во многих организмах и является безопасной для окружающей среды. Увеличение производства молочной кислоты и, соответственно, полилактида оказывает положительное влияние тем, что вытесняет использование полимеров, производимых из нефти, снижает выбросы углекислого газа и предоставляет более широкие возможности по утилизации отходов
Отзывы
Отзывов пока нет.