Описание
Сорбат калия — калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта в пищевых продуктах. В отличие от сорбиновой кислоты, хорошо растворяется в воде.
Формула — C6H7KO2
Вид – порошок белого цвета или гранулы почти без запаха
Температура плавления — 270 °C
Применение:
- майонез, томатное пюре, приправы, горчица, различные соусы;
- маргарин;
- варенье, плодово-ягодные начинки, джем;
- кондитерские изделия, выпечка;
- рыбные консервы;
- мясо и мясные изделия;
- сыры и колбасные изделия;
- сухофрукты;
- соки, консервированные фрукты и овощи;
- безалкогольные напитки;
- вино;
- сладкие газированные напитки.
Консервант используют при производстве косметики, в частности кондиционеров и бальзамов для волос, кремов и лосьонов для кожи, средств для макияжа. Практически ни одно косметическое средство сегодня не обходится без Е202, а все потому, что этот компонент удобен в использовании, эффективно борется с плесенью и грибами, при этом не вредит коже и волосам. Косметику с добавлением сорбата калия считают безопасной, она не вызывает раздражений.
Отзывы
Отзывов пока нет.