Описание
Реактив представляет собой порошкообразный или гранулированный продукт белого цвета, почти без запаха, со слегка соленым вкусом. Водорастворим, легко растворяется в спиртах, гораздо хуже в гликолях. Почти совсем не растворяется в маслах, жирах, растворителях на основе жиров.
Формула – C6H7NaO6
Вид – кристаллический порошок
Цвет – от белого до желтовато-белого
Температура плавления – от 168 до 170 °C
Сертификат:
Пункт Стандарт Результат
1. Внешний вид Белый кристальный порошок Отвечает
2. Чистота 98.0 ~ 100.5 99.72
3. Потеря при высушивании 0.25 Max 0.13
4. Удельное вращение +95.5°~ +98.0° +96.62°
5. Оксалат Проходит тест Отвечает
6. Значение PH 5.5~8.0 7.31
7. Тяжёлые металы 10 Max Отвечает
8. Свинец 2 Max Отвечает
9. Мышьяк 3 Max Отвечает
10. Ртуть 1 Max Отвечает
Применение:
Реактив широко используется в качестве пищевой добавки, так как многочисленные исследования доказали его крайне низкий уровень опасности для здоровья человека. При попадании в организм соль эриторбовой кислоты почти не участвует в процессах окисления и быстро выводится естественным путем. Добавка считается настолько безопасной, что ее дозировки при изготовлении продуктов питания не нормируются. Используется для улучшения вкуса и аромата, ускорения посола, увеличения срока хранения в 4-5 раз. Использование этой добавки позволяет уменьшить в несколько раз количество добавляемых в продукцию нитратов и нитритов; предотвращает образование канцерогенноопасных нитрозаминов. Также способствует повышению стабильности и эффективности других антиоксидантов, например, аскорбиновой кислоты.
Отзывы
Отзывов пока нет.