ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ

Производители: Индия
Наличие: В наличии

Категория:

Описание

Пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. По химическом составу гуара подобна камеди рожкового дерева (пищевая добавка E410). Является полимерным соединением, содержащим остатки галактозы. Вещество обладает достаточной жёсткостью и повышенной эластичностью, хорошо растворимо в воде. Благодаря этим свойствам признаётся весьма эффективным эмульгатором и стабилизатором. При циклах замораживания и разморозки продуктов гуаровая камедь отличается хорошей устойчивостью, замедляет возникновение кристаллов льда, образуя структурированный гель.

Пищевая добавка – Е412

Сертификат:
Показатели                                  Стандарт                       Результат

1. рH                                                         6-6.5                                        6.5
2. Влажность                                           12% 
max                                 11 %
3. Размер частиц 200 меш                   95% 
min                                  96%
4. 100 меш                                                99.5%                                      100%
5. Вязкость (1%), спз

После 2 часов                                           5500 CPS min                        5800
6. После 24 часов                                     5900 
CPS min                        5900
7. Микробиология
8. Общее количество бактерий, г        10000 
max                             1400
9. Дрожжи и плесень, г                           500 
max                                  200
Заключение: товар соответствует стандарту

 

Применение:
Текстильная промышленность; бумажная промышленность; производство взрывчатых веществ; косметическая промышленность; угольная промышленность. при производстве соусов, йогуртов, мороженого

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll to Top