Описание
Пищевая добавка диацетат натрия широко используется в пищевой индустрии в виде консерванта Е262. Динатриевая соль уксусных кислот это ингредиент, который обеспечивает длительное хранение пищевых продуктов, а также регулирует кислотность. Диацетат натрия в продуктах консервирования применяется для частичной нейтрализации резкого вкуса уксусной кислоты. При изготовлении плавленых сыров ацетат используется как составляющая плавителя.
Формула – C4H7NaO4H2O
Вид – бесцветные кристаллы со слабым запахом уксусной кислоты
Применение:
Диацетат натрия – в пищевой промышленности добавка Е262іі. В пищевой промышленности как буферное вещество. Как желатирующий агент или комплексообразователь. Как консервант.
Отзывы
Отзывов пока нет.